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July 18, 2005

いちじくのガレット

galletto_fig

この三連休は、かなり集中的に家事をやる。
最終日の今日もその例に漏れず、一日中家で過ごすことにした。

せっかく時間に余裕があるのだから、、、とついつい凝ったことをし始める。
ちょうど先日の夕食に使ったフレッシュいちじくが余っていたので、ガレットをつくる。

ピザ生地の要領でバターと砂糖を効かせたものを発酵させ、いちじくを皮付きのままのせて5mm角くらいのサイコロ上にした無塩バターとグラニュー等をまぶして焼き上げる。その後、網にのせて粗熱をとってやればできあがり。いちじくから出たジューシーな果汁とバター・砂糖が合わさりカラメル上になったところは、最高。素朴ながらホッとする家庭のお菓子の味がする。

やはり時間があるときは、粉もの料理に勤しむのが良い。
集中してアイロンをかけるのも、良いけどね。

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July 11, 2005

白玉スイカ

suika_shiratama

今日は梅雨の中休みで、夏らしい陽気。
こんな日のおやつは、やっぱりスイカ!

単純に切ってかぶりつくのも捨てがたいが、ひと手間かけるのも良い。
今日つくったのは、牛乳とクリームチーズで練った白玉とスイカを合わせて、シロップがわりにはちみつをさっと和えたもの。こんな感じで和風スイーツっぽくしても、おいしい。

最近、白玉にハマり中。。。

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July 03, 2005

野田琺瑯(月兎印)

getto_pot

結構前から一部のカテゴリに属する人々の間では流行っていると思われる、月兎印のホウロウのキッチン用品。今までは白い1.2Lポットだけ持っていたが、キッチンがきれいになったせいもあって色々と物色している。

最近の一番のお気に入りは、この「キャニスター」。棚一杯にずらっと並べたくなってしまうくらい、キュートな佇まいがたまらない。今はこれに塩と砂糖を入れている。フタについているスプーンは、うまいこと収まったボーンチャイナのティースプーン。磁器のカトラリーというのは、意外とかわいく、使いやすい。特に暑い季節は見た目にも涼しくて、よいと思う。

それにしてもホウロウは洗いやすく清潔。いざとなったらそのまま直火に当てて調理器具にもなるので、便利。まだまだうちのホウロウグッズは増えていく予感。。。

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